茶禮布朗是一複合式餐飲店(40~60坪)，試為它
做一行銷組合 (參考第二章)
描述它的大眾 (參考第三章)
描述它的目標市
一、行銷組合
1.
產品：名為茶禮，應以茶類為主，可賣多種不同國家的茶，當然台灣茶世界有名，有絕佳的產地優勢，一定要賣台灣茶。做出有質感的包裝，自然可以以產品選擇消費者。包裝的巧思也要下功夫，否則將淪為一般的名產店。
2.
至於茶類餐點，用茶葉材料入菜。或用茶汁燉煮餐點。或是將能和茶味道相投的菜、點心，搭配，讓食物有了茶的襯托變得更加好吃。抑或是有茶的調味能變得與眾不同，讓消費者有深刻印象，愛不釋手，又有產品獨特性，在餐點研發部分就要多下功夫。
3.
價格：餐點走中高價位，一定要好吃精美，才能將店永續經營下去。餐點能以茶葉來表現出餐點特色，做為吸引消費者的賣點。
4.
配銷：設立的點最好與著名的茶園或區有關，例如：南投竹山的八卦茶園、嘉義梅山的產茶地、阿里山的高山茶、台東的鶴岡紅茶、花蓮的阿薩姆紅茶、日月潭的18號紅茶等。
5.
推廣：讓各地愛茶人士、美食人士，知道有這間店的存在，發公關函請知名人士來品嘗，在公共刊物和公共場合，寫有關餐廳的評論。讓各個旅遊雜誌的編輯知道有這間店，或是地方新聞的記者，讓它們撰寫有關餐廳的新聞和文章。這樣的宣傳方式比較有公信力。也比盲目地用錢砸平面廣告有效的多。當然產品也要好吃、有一定的水準，不然此種做法只會自掘墳墓。
二、茶禮布朗的大眾：首先應是居住在附近的民眾，吸引過路客，來遊玩的遊客，具有品味的食客，每一個肚子餓的時刻。
三、目標市場：將餐廳口味做的精美，能夠吸引到各個年齡層的客群，非地域相關的民眾，也會慕名而來。
